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gli interventi dei relatori intervenuti nel 2003 (file Word): 

Fabiola Ambrogi Pres. Comunitą Montana del Cetona, Paolo Buccelli Ass. alle attivitą produttive del Comune di Sarteano, Massimo Basili Pres. Proloco di Sarteano scarica relazione

Marina Contini Dip. Teconologia Alimentare Universitą della Tuscia - Viterbo, Enrico Finotti (INRAN Roma) scarica relazione

Margaret Loseby Dip. di Scienze Economiche Universitą della Tuscia - Viterbo scarica relazione

Gianfrancesco Montedoro Dip. Tecnologie Alimentari Universitą di Perugia scarica relazione

Claudio Peri Dip. di Scienze e Tecnologie degli Alimenti Universitą di Milano scarica relazione

Giorgio Ciacci Endocrinologo Sarteano scarica relazione

Publio Viola Pres. della Sezione Medico-nutrizionale dell' A Italiana dell' Olivo e dell' Olio Spoleto scarica relazione

Piero Fiorino Dip. di Ortofloricoltura dell' Universitą di Firenze scarica relazione

S. Mancuso scarica relazione