RELATORI INVITATI - EDIZIONE 2008
Paolo Amirante
Dipartimento di Progettazione e Gestione dei Sistemi Agroforestali e Agrozootecnici – Università di Bari
Ulderico Bernardi
Sociologia dei processi Culturali – Università di Ca’ Foscari – Venezia
Giovanni Bittante
Presidente del Consiglio di Corso di Laurea in Scienza e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione – Università di Padova
Fabio Carlesi
Direttore generale dell’Enoteca Italiana – Siena
Massimo Epifani
Espertolio
Ranieri Filo della Torre
Direttore generale Unaprol
Claudio Galletti
Assessore alle politiche agricole e forestali per la provincia di Siena -Presidente dell’Enoteca Italiana – Siena
Angelo Godini
Dipartimento di Scienze delle produzioni vegetali - Università di Bari
Alfredo Marasciulo
Capo panel ed esperto universitario di valutazione organolettica
Primo Proietti
Dipartimento di scienze agrarie e ambientalli – Università di Perugia
Vincenzo Rizzi
Centro Studi della Delegazione di Bari dell'Accademia Italiana della Cucina
Severino Sani
Segretario Generale dell’Accademia Italiana della Cucina
Rossella Speranza
Esperta di marketing e promozione dell’alimentazione mediterranea
Luigi Trotta
Area Politiche per lo Sviluppo Rurale Regione Puglia - Ufficio Servizi di Sviluppo Agricolo
Carlo Vallone
Olivicoltore in Galatina - Lecce
Il Tempo dell' Olio è un idea
dell' Associazione culturale Abbazia di Spineto incontri e studi