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IL TITOLO DELL’EVENTO vuole riferirsi nello stesso tempo a:
a) LA STAGIONE DELL’ANNO CHE È CONSACRATA ALL’OLIO D’OLIVA
scegliendo sempre la data nel fine settimana più vicino alla festa dell’8 dicembre che nella vita contadina era legato
alla produzione dell’olio novo
b) IL MOMENTO PER UN NUOVO RUOLO E NUOVO VALORE PER IL PRODOTTO
OLIO,che si sta delineando fortemente nel mercato, in parallelo al trend della cultura del gusto e al crescente interesse della
popolazione, grazie anche alla divulgazione di nuove conoscenze e all’orientamento della medicina sulle proprietà salutistiche e
nutrizionali dell’olio d’oliva
Tucidide
– v° sec. A.C.
“I popoli mediterranei cominciarono ad uscire dalla barbarie, quando
impararono a coltivare l’olivo e la vite”
Il Tempo dell' Olio è un idea
dell' Associazione culturale Abbazia di Spineto incontri e studi |
